חזיר אפוי בשמנת עם תפוחי אדמה זה קורס שני בדרגה גבוהה מתברר להיות טעים להפליא, ריחני, חתיכות של בשר חזיר ותפוחי אדמה ספוגי שמנת ספוגה בתהליך של אפיית, בשל אשר הם הופכים רך ועדין! תפוחי אדמה יש לקחת מתוך מגוון רותח, בצל סגול ניתן להחליף עם לבן. מגישים סלט חזיר טרי עם תפוחי אדמה!
המצרכים:- בשר חזיר 700 גרם
- פפריקה אדמה מתוקה 0.5 כפית.
- קורצ'ומה 0.5 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.5 כפית.
- מלח 2 כפית.
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- קרם 200 מ"ל
- בצל סגול 1 PC.
- תפוחי אדמה 8 יח '.
- קמח חיטה 1 כף. l.
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזאת, אנחנו צריכים עיסת חזיר, תפוחי אדמה קטנים, שמנת, בצל סגול, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כורכום, שמן מעודן חמניות, קמח חיטה.
- שלב 2 אנחנו חותכים את חזיר לחתיכות בגודל בינוני.
- שלב 3, פלפל.
- שלב 4 אנחנו ערימת חתיכות של בשר חזיר קמח חיטה.
- שלב 5 מטגנים עד קרום הזהב על מחבת חמה בכמות קטנה של שמן מעודן חמניות. אנחנו צולים את הבשר המטוגן מהמחבת על צלחת, מכסים אותו בנייר כסף ומניחים אותו בצד.
- שלב 6 אנחנו לנקות את הבצל, לחתוך לפרוסות.
- שלב 7 תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לתוך 2-4 חתיכות (בהתאם לגודל של תפוח אדמה). מומלץ לקחת תפוחי אדמה קטנים!
- שלב 8 מפזרים את פרוסות תפוחי האדמה עם מלח, פפריקה וכורכום.
- שלב 9 מטגנים את פרוסות תפוחי האדמה על מחבת חמה בכמות קטנה של שמן מעודן חמניות. המטרה שלנו היא לא להביא תפוחי אדמה למוכנות, אבל כדי לקבל קרום, כמו עם בשר.
- שלב 10 מורחים את חתיכות חזיר, תפוחי אדמה ופרוסות בצל בצלחת אפייה.
- שלב 11 ממלאים את השמנת.
- שלב 12 לכסות עם לסכל.
- שלב 13 אופים מראש לתנור 180 מעלות צלזיוס למשך כ 40 דקות. מגישים מיד לאחר הבישול, לקשט עם ירקות טריים!