- בצק עלים - חתיכה אחת
- טלה - 660 גרם
- נורה - 2 חתיכות
- מלח - 2 כפיות
- כמון - 1.5 כפיות
- פלפל שחור - 1 כפית
- ביצה - 1 חתיכה (מערבבים עם 2 כפות מים)
- שומשום - חתיכה אחת
- שמן - חתיכה אחת
עם סכין חדה לחתוך את הטלה קטנה ככל האפשר. דק קוצצים את הבצל ומוסיפים לבשר. מוסיפים מלח, פלפל שחור ומערבבים היטב עם הידיים. שים את המילוי במקרר. חבילה של בצק עלים בדרך כלל כולל 10 חתיכות. כל חתיכה הוא חתך לתוך 3 חתיכות קטנות יותר. מגלגלים את כל חתיכות הבצק לתוך סקונס וממלאים אותם במילוי בשר. לחמם את התנור. אנחנו הופכים את סומסה למשולשים. מערבבים 1 ביצה ו 2 כפות מים. לסחוט את Soames עם תערובת הביצים ומפזרים זרעי שומשום. לסנן את תבנית האפייה בשמן, לשים את העוגות. אופים עד חום זהוב בצבע.
מנות: 30