- פטל - 300 גרם
- סוכר - 2/3 כוסות
- חלמון - 2 חתיכות
- קרם - כוס אחת
- חלב דל שומן - כוס אחת
- עמילן - 1 st. כפית
- ונילין - 1/4 כפיות
- אבקת סוכר - 2 פריטים. כפות
גלידה פטל תוצרת בית מוכן כדלקמן: 1. קרם, חלב, עמילן, חצי סוכר ונילין הוא הביא לרתיחה. כאשר הרתיחה, דק רזה להוסיף חלמונים. ממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שהוא מתעבה. ואז להסיר מהחום ולתת מגניב. 2. קח חצי פטל, למלא את המחצית הנותרת של הסוכר עם סוכר ושם אותו על אש איטית. מבשלים במשך 10 דקות פטל מבושל קצת. הסר מהחום, מגניב. 3. החצי השני של הפטל מכוסה באבקת סוכר ונתן לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות 4. מערבבים את תערובת הקרם עם כל פטל. מערבבים היטב כדי ליצור תערובת הומוגנית. אנחנו מעבירים אותו לתוך עובש נוח (עדיף להשתמש פלסטיק) - ובמקפיא במשך 5-6 שעות. גלידת פטל היא מוכנה!
מנות: 3-4