בשר בקר מטוגנות ברוטב עגבניות

1. חותכים את הבשר על פני הסיבים עם פרוסות של עובי משוער של 1.5-2 ס"מ מסביב.מצרכים:

• אורגנו - 1 כפית
• מרג'ורם - כפית אחת
• שמן צמחי - 80 מיליליטר
• קמח חיטה - 50 גרם
• כתף להב - 1 קילוגרם
• בזיליקום - כפית אחת

הוראות

1. חותכים את הבשר על הסיבים עם פרוסות של עובי משוער של 1.5-2 ס"מ, עטוף בקמח ומתחילים לטגן בשמן צמחי על מחבת מחוממת. הבשר מטוגן על אש גדולה, קרום נוצר, ומיץ הבשר נשאר בפנים. 2. מערבבים חתיכות בשר מטוגן בסיר. אנחנו נכניס את הבשר. 3. מפזרים עשב מיובש בשר מטוגן. 4. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות לבשר (העגבניות הטריות הנקיות שיחתכו דק יעשו). 5. בשמן צמחי ומטגנים בצל קלות בצליל להוסיף מים או כ (200 מ"ל). מכסים את המחבת במכסה ומניחים על אש קטנה. הבשר מבושל כשעה וחצי. מדי פעם יש צורך לערבב, אפילו לבישול ולא לשרוף. 6. לפני סיום הבישול, הבשר מתובל ומלוח. ניתן להוסיף שום קצוץ דק ירקות.

מנות: 6