- שמן צמחי - 3/4 כוסות
- קמח מלא - 1 1/2 כוסות
- קמח - 1/2 כוסות
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- תבלינים לפאי דלעת - 1 אמנות. כפית
- סודה - 1/2 כפיות
- מחית דלעת - 2 כוסות
- יוגורט דל שומן - 1 כוס
- ביצים - 3 חלקים
- סוכר - 1 כוס
- אגוזי מלך - 1/2 כוסות
מחממים את התנור ל 170 מעלות. לסנן את השמן עבור מאפינס, להפריש. בקערה קטנה, מערבבים קמח, אבקת אפייה, תבלינים לפשטידת דלעת וסודה, מניחים בצד. בקערה גדולה, להכות את החמאה, מחית דלעת, יוגורט, ביצים 1 כוס סוכר. מוסיפים כוס אחת של אגוזי מלך ותערובת של קמח. מערבבים היטב. מחלקים את הבצק באופן שווה ומכניסים לתבניות מאפין, ומפזרים את שאר האגוזינים והסוכר מעליהם. אופים במשך 35 עד 40 דקות. אפשר להתקרר במשך 5 דקות בצורה ולהגיש.
מנות: 12