דוראדה עם רוטב הולנדי

אלה החומרים שלנו, אני מבקש ממך לאהוב ולשלם מחווה. קצת, לא? ראשון ראשון גות החומרים:

• ביצה חלמונים - 3 חתיכות
• יין לבן - 1 רחוב. כפית
• חמאה - 120 גרם
• מיץ לימון - 1 כפית
• תרד - 100 גרם
• עגבניות שרי - 5 חתיכות
• דוראדה - חתיכה אחת

הוראות

אלה החומרים שלנו, אני מבקש ממך לאהוב ולשלם מחווה. קצת, לא? קודם כל, אנחנו מכינים רוטב הולנדי. לטאטא את החלמונים עם היין עד עקביות של קצף עבה, ולאחר מכן לחמם את הקצף באמבט מים כדי עקביות שמנת. מוסיפים בהדרגה את קוביות החמאה לתערובת המחוממת ומערבבים אותה. בסופו של דבר, אנו מוסיפים את הטעם הרצוי עם מיץ לימון, פלפל ומלח. דגים מנוקים לחתוך לחתיכות של פילה (כדי לחסוך זמן אתה יכול מיד לקנות פילה). מטגנים חתיכות של פילה יחד עם עגבניות שרי שלם במחבת הגריל. אל הנכונות של הדג. אנחנו מסירים את הדג המוכן, במחבת אותה שניות ומטגנים את התרד. זה נשאר לכלול את המיומנות של מנה יפה לשרת חתיכות של פילה, רוטב וירקות מטוגנים :)

מנות: 2