- ביצה של עוף - 3 חתיכות (מבושל)
- עגבניות - 2 חתיכות (טריות)
- בשר חזיר - 70 גרם (מבושל)
- פטרוזיליה - 1 כוס (קצוצה)
- מיונז - אמנות. כפות
1. מבשלים את הביצים. לשטוף עגבניות בזהירות לנער את המים. 2. מן הקנה של כל עגבניה לחתוך חתיכה - זה יהיה "כובע" פטריה. לנקות את הזרעים ואת מחיצות, משאיר רק את הקיר של הירקות. ביצה אחת חתוכה בחצי. עבור שני האחרים, לחתוך רק את התחתונה. בעדינות לנקות את החלמון. 3. לשפשף את הכבד על פומפיה גדולה. מערבבים עם חלמונים ומיונז, מלח לפי הטעם וטחון היטב עד חלקה. 4. קוצצים את הפטרוזיליה לחתיכות גדולות ומוסיפים לתבשיל, שבו תשרתו את "הפטריות" שלכם. 5. ממלאים את הביצים. מניחים אותם בעדינות על הפטרוזיליה הירוקה. ואז משמנים את שרידי תערובת הכבד ביצה עם החלקים התחתונים של "כובעים" ולהתקין אותם על "הרגליים". בוצע! אתה יכול לשרת את השולחן!
מנות: 2