- קמח - 2 כוסות
- מלח - 1/2 כפית
- סודה - 1/2 כפית
- יוגורט (רגיל ללא ממותק) - 190 גרם
- סולוגוני - 200 גרם
- גבינת פטה - 150 גרם
- Curd - 100 גרם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
מערבבים את כל החומרים היבשים. מוסיפים את היוגורט, מהר ללוש את הבצק. גבינה הוא שפשף על פומפיה גדולה מעורבב עם גבינת קוטג '. מתערובת הגבינה אנחנו מגלגלים כדורים קטנים. אנחנו מגלגלים את הנקניקיות מהבצק. אנחנו חותכים את הנקניקיות לחתיכות שוות. כל חתיכה מגולגל לתוך עוגה שטוחה. כדור גבינה ממוקם בין שתי עוגות, אנחנו מתיזים את הקצוות. בזהירות לרדד את פטי שהתקבל עם סיכה כך שזה לוקח על הטופס של khachapuri. מטגנים את החצ'פורי על אש בינונית מתחת למכסה סגור במחבת, משומנים במשך כ -3 דקות בכל צד. בוצע!
מנות: 4