- ביצים - 4 חתיכות
- מולים - 150 גרם
- פטרוזיליה (זרדים) - 2-3 חתיכות
- Tarhun (זרדים) - 2-3 חתיכות
- פרמזן - 50 גרם
- יין לבן - 1/2 כוס
- שמן זית - 20 מיליליטר
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
המצרכים. בסיר, מערבבים חצי כוס יין כוס מים, לזרוק את בשר המולים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עוד 3-4 דקות. מולים מבושלים מונחים על תחתית תבנית אפייה, משומנים בשמן זית. מפזרים את המולים עם עשבי תיבול. ביצים מוכות קלות במזלג בקערה קטנה, מלח. ממלאים את תערובת הביצים עם המולים שלנו. אנחנו מפזרים את כל העניין עם גבינת פרמזן מגוררת. אופים את הביצים כ -10 דקות ב 220 מעלות. ביצים מטוגנות מוכן מיד הניח על צלחות שימש. התיאבון!
מנות: 2