- חמאה - 8 אמנות. כפות
- ביצים - 3 חלקים
- קמח - 1.5 כוסות
- פרמזן מגורד - כוס
- בשר חזיר - 70 גרם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
בשר חזיר חתוך את הצלחות הדקות ביותר (אני קונה כבר פרוס), ולאחר מכן כל צלחת - לחתיכות בגודל של מטבע חמישה-פרוטה. פרמזן קצוץ דק. דובלה הקציפה חמאה. ממשיכים להכות את החמאה עם מיקסר, אנחנו מציגים לתוך תערובת ביצים, קמח, אז - פרמזן, מלח, פלפל. ממש בסוף חתיכות הבצק. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר קונדיטורי, מניחים את הבצק שלנו בצורת כיכר. אופים במשך 25 דקות ב 180 מעלות. ואז מוציאים את הכיכר שלנו, חותכים לפרוסות בעובי של 1.5-2 ס"מ, חותכים את הפרוסות בחזרה לתנור ואופים (ליתר דיוק - יבש) עוד 20 דקות ב 135 מעלות. 10 דקות לפני סוף האפייה, ביסקוטי יהיה צורך להיות מופנה (כדי להיות אפוי באופן שווה). עוגיות מגניב - וזהו, זה מוכן. זה יכול להיות מאוחסן עד 7 ימים במיכל אטום.
מנות: 6-7