- חמאה - 3/4 כוסות
- אבקת סוכר - כוס אחת
- סיד, גס מגורד דק - 2 חתיכות
- מיץ ליים - 2 פריטים. כפות
- תמצית וניל - 1 st. כפית
- קמח - 1 3/4 כוסות
- קורנפלור - 2 אמנות. כפות
- מלח - 1/4 כפיות
מחממים חמאה ו 1/3 כוס אבקת סוכר בקערה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית. מוסיפים את הלימון, מיץ לימון וניל, מערבבים. מערבבים יחד את הקמח, הקורנפלור והמלח בקערה. מוסיפים את השמן תערובת שמן עם מיקסר במהירות נמוכה. מחלקים את הבצק לשניים. הניח כל חצי על גיליון נייר קלף. להתגלגל לתוך מלבנים 6 מ"מ עובי. מקררים את הבצק במקרר עד שהוא יציב, לפחות שעה אחת. מחממים את התנור ל 175 מעלות. הסר את הקלף, לחתוך את מעגלי הבדיקה. הניחו את העוגיות על גיליונות נייר קלף במרחק של 2.5 ס"מ זה מזה. אופים את העוגיות כדי להאיר את צבע הזהב, כ 13 דקות. אפשר להתקרר מעט, מ 8 עד 10 דקות. מפזרים את שאריות הסוכר שנותרו עם ביסקוויטים חמים עדיין. עוגיות ניתן לאחסן במיכלים סגור היטב בטמפרטורת החדר למשך עד 2 שבועות.
המנות: 36