- קמח - 800 גרם
- מים - 3.25 כוסות (שימוש בחלקים)
- שמרים יבשים - 2-3 כפות
- מלח - 1 כפית
- שמן צמחי - 4 פריטים. כפות
- סוכר - 3 פריטים. כפות
- קינמון, סוכר, שקדים - 4 פריטים. כפות (תערובת לפי הטעם לספגה)
1. מדולל שמרים ב 1.4 כוסות מים עם סוכר, יוצקים לתוך קערה וחצי קמח, מוסיפים 2 כוסות מים, בזהירות ללוש את הבצק ולהשאיר לפחות שעה ללכת. 2. אחרי שעה, מכים את הבצק, מוסיפים עוד כוס מים (או קצת פחות), שמן, מלח, קמח שנותר. יש ללוש את הבצק עד להחלקתו. מכסים אותו בבד ולתת לו לעלות פעם נוספת (בערך 1 שעה). 3. בצק הבלילה. חותכים את הבצק הגמור לתוך 10-12 לחמניות. תן להם קצת בכושר. 4. מחממים את התנור ל 180 מעלות, משמנים את הלחמניות במברשת עם מים, מניחים על מגש אפייה משומן ואופים במשך 15-25 דקות, בהתאם לגודל הלחמניות. 5. מוכן כבר לחמניות מעט מגניב. אפילו עם סכין חדה חדה לחתוך כל חצי לשניים. חותכים את הפרוסה עם יין לבן או חלב שקדים (אם רוצים), מפזרים סוכר, קינמון, שקדים כתושים וכו '. 6. הניחו את החצאים על מגש האפייה בתנור במשך 15 דקות נוספות, כל כמה דקות, וודאו שהקרקרים אינם כהים מדי. בוצע!
מנות: 10-12