- בשר בקר - 1.3 ק"ג
- רוטב ווסטרשייר - 3 אמנות. כפות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- גבינה עם עובש - 120 גרם
- לחמניות המבורגרים - 8 חתיכות
- תרד - 2 כוסות
- עגבניות בשרניות - 2 חתיכות
מחממים את הגריל לטמפרטורה גבוהה. בקערה גדולה, לערבב את בשר בקר, רוטב ווסטרשייר, 1 כף מלח, 1 כפית פלפל. מחלקים ל 8 חלקים שווים, יוצרים קציצות. חותכים את הגבינה לשמונה פרוסות שוות. הפוך חריץ קטן במרכז של כל אחד 8 חתיכות של בשר טחון. שים את הגבינה בחריץ, לעטוף את הבשר ולקשור את הקצוות. משמנים קלות את הגריל בשמן. שים את הלחם על הגריל. מטגנים במשך 4 עד 6 דקות בצד אחד. מסתובבים לצד השני ומטגנים עוד 4 עד 6 דקות. לפני ההגשה, לפרוס את תרד, עוף חותך, פטריות (אם הם משמשים) על חצי של לחמניה, מחלקים אותם שווה. לסוך עם רוטב פלפל אדום לכסות עם המחצית השנייה של לחמניה.
מנות: 8