- אורז - 600 גרם
- בצל - 150 גרם
- גזר - 150 גרם
- משמשים מיובשים - 150 גרם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- צימוקים - 150-200 גרם
- שמן צמחי - לפי הטעם
- תבלינים לפילאף - לפי הטעם
- מלח - לפי הטעם
המנה טובה כי זה מתאים vegetarians. הכנה: שטפו את האורז ושטפו במים זורמים קרים. לשטוף את הפירות היבשים במים חמים. במחבת, מחממים את שמן הירקות. מוסיפים את הבצל הקצוץ והגזר הקצוץ ומטגנים אותם. מוסיפים את פירות יבשים, מלח, העונה עם תבלינים ושופכים מים רותחים, כך מים מכסה 1-1.5 ס"מ של אורז. מכסים ומבשלים במשך כ 30 דקות על אש נמוכה. מוציאים מהחום, מערבבים ומאפשרים לעמוד לפני ההגשה למשך 10 דקות.
מנות: 4