ריבת אוכמניות קלאסי - צעד אחר צעד מתכון
כל הקסם של המתכון הזה הוא שזה מבושל רק 5 דקות. נכון, זה ייקח הרבה יותר זמן להכין ולמיין את פירות יער, אבל הטעם של עדינות זו שווה את זה.
מרכיבים נדרשים:
- אוכמניות - 1 ק"ג
- סוכר - 700 גרם.
צעד אחר צעד הוראה:
- השלב הראשון הוא הארוך ביותר. לפני שתתחיל בישול, אתה צריך לשטוף, יבש, לקלף את כל פירות יער.
- בשלב הבא, אוכמניות מוכן ממוקמים באגן מכוסה בסוכר. בטופס זה, הם חייבים להיות שמאל במשך ארבע שעות, כך שהם יכולים להתחיל את המיץ.
- לאחר 4 שעות לשים את גלולה על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים בדיוק חמש דקות.
- אנחנו יוצקים על צנצנות יבשות ומגלגלים אותם.
אוכמניות עם רום - צעד אחר צעד מתכון
אנו מביאים לידיעתך את ריבת אוכמניות מתכון למבוגרים. למה למבוגרים? כי אלכוהול יתווספו לריבה. נכון, בכמויות צנועות מאוד, אבל עדיין זה קיים. הקפד לנסות לעשות לפחות צנצנת אחת של ריבה זו ואתה לא תצטער על זה.
מרכיבים נדרשים:
- אוכמניות - 1 ק"ג
- רום - 2 כפות. l.
- סוכר - 300 גרם.
- מים - 2 כפות. l.
צעד אחר צעד הוראה:
- פירות יער טריים, מיובשים וממוינים.
חשוב! עבור מתכון זה יש צורך להשתמש אך ורק בשלים פירות ועסיסיים, אחרת הטעם של ריבה יהיה מפונק.
- יוצקים את אוכמניות לתוך המחבת, מוסיפים מים קצת לדכא את פירות יער, אז הם נותנים את המיץ.
- להדליק את האש המינימלית לבשל את אוכמניות למצב רך, תוך ערבוב מתמיד.
- לאחר פירות יער להיות רך, אתה יכול להוסיף קצת סוכר. כדי לישון זה צריך להיות מנות קטנות, כדי לא להפריע את תהליך הרותח.
- כאשר כל הסוכר הוא בסיר, לבשל את ריבה עוד 5-7 דקות ולהוסיף את רום, מיד להסיר אותו מן האש.
- רותחים ישירות, ריבת אוכמניות נשפך לתוך פחיות והתגלגל. אז צריך לשים את הצנצנות כלפי מטה ומכוסה במשהו חם.
ריבת אוכמניות ללא בישול - צעד אחר צעד מתכון
את שני המתכונים הקודמים הם מהירים מאוד להכין, אבל לכל אחד יש רגעים כאלה, כי פשוט אין רצון לעמוד ליד התנור בלגן עם השקיעה. באמצעות המתכון הזה, אתה יכול להכין ריבת אוכמניות בתוך דקות ללא טיפול בחום. בנוסף, ניתן לטפל באכילה זו אפילו על ידי האם הנקה. נכון, רק במנות קטנות מאוד.
מרכיבים נדרשים:
- אוכמניות - 1 ק"ג
- סוכר - 800 גרם.
צעד אחר צעד הוראה:
- יש להזכיר מיד שאם אתה רוצה, אתה יכול לקחת יותר סוכר. מקסימום לק"ג של אוכמניות נלקח 2 ק"ג סוכר. מתכון זה משתמש רק 800 גרם, כי אנחנו רוצים לקבל טעם טבעי של ריבה.
- לשטוף ולקטוף פירות יער. בזהירות רבה לבחור את הטוב ביותר ובשלים. הימנע מקבל פירות מקולקל, כפי שהם יכולים לקצר את זמן האחסון של ריבה.
- אוכמניות שנבחרו חייב להיות מרוסק. לצאת למטרה זו טחנת בשר נשכח מזמן. בלנדר הוא בהחלט מכשיר נוח מאוד, אבל זה יהפוך אוכמניות לתוך פירה הומוגנית, אבל אנחנו לא צריכים את זה.
- אנחנו מסובבים את האוכמניות דרך מטחנת בשר לקערה ומכסים אותה בסוכר. לערבב היטב. הריבה עצמה כמעט מוכנה.
- עכשיו תשומת לב! כדי להפוך ריבת אוכמניות בצורה זו של צורה טבעית, מאוחסנים זמן רב ככל האפשר, זה צריך להיות ממוקם רק צנצנות מעוקרות ומכוסה מכסים, אשר לפני זה אתה צריך להרתיח. הדרך הקלה ביותר לעקר פחיות היא להחזיק אותם על קיטור קומקום רותח במשך כמה דקות.