כל תושב קיץ רוצה להשיג יבול עשיר. ירקות ופירות מכילים מכלול שלם של יסודות קורט וויטמינים, אבל לא כולם יכולים לשמור ירקות טריים במשך זמן רב. המסורת בסתיו שימשה כרוב חמוץ, כך בחורף אפשר לאכול מרק כרוב טעים. אבל יש דרכים איך אתה יכול לשמור על כרוב טרי.
כיצד לשמור על כרוב טרי בחורף?
כרוב הוא הכרחי עבור גוף האדם. ישנן אפשרויות רבות שימורים ובישול כרוב דרכים לשמור על מוצר זה טרי. אם אתה רוצה לשמור על כרוב בצורת טרי, אתה צריך להסיר אותו מהמיטה בהקדם האפשרי, אפילו לפני כפור חזק לבוא.
לשם כך יש צורך לבחור את הראש גמיש ביותר צפוף, אשר אין נזק חיצוני. ראשי אור, אשר עלים אינם ממוקמים קרוב זה לזה, מתדרדרים במהירות ולכן אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך. אם העלים הם דבקים באופן רופף על פני השטח של הראש, הם צריכים להיות מוסרים. אם אפשר, להשאיר כמה עלים ירוקים על הראש. הפונקציה העיקרית של עלים אלה היא להגן על העלים הלבנים בעלי ערך מן ההשפעה השלילית של סביבת האחסון.
Kocherzyzhku לחתוך תחת הראש של הראש, זה לא צריך לבלוט יותר סנטימטר אחד. הכינו את הכרוב והכניסו את הכרוב ב 3 שכבות, לעטוף בתוך בית אריזה סרט עבור המוצרים. רוחב סרט נוח של 30 או 40 ס"מ לפני הנחת ירקות לאחסון, הם חייבים להיות יבשים במשך כמה שעות. ואז הניח את הכרוב במרתף. אין דרישות מיוחדות להנחת ראשי המרתף. הם יכולים להיות מורחבת על המדפים הקיימים או מושעה ברשתות.
הטמפרטורה האופטימלית לאחסון הכרוב היא הטמפרטורה, מ פלוס 1 מעלות פלוס 5 מעלות, אז זה יהיה לפחות להיות רקוב, ולא תאבד תכונות שימושיות שלה. בהתאם לאזור המרתף או המחתרת, אתה יכול לבחור אפשרות מתאימה לאחסון כרוב. יעיל הוא הדרך כאשר ראשי תלויים במהופך עם עלים ירוקים העליון עם השורשים משמאל קובייה.
אתה יכול לשפוך חול יבש קטן לתוך המרתף ולשים ראש כרוב על המיטה "מאולתר" עם גרגר, במרחק אחד מהשני. שיטות אלה, עם הטמפרטורה הנכונה ואוורור טוב מתאימות אחסון לטווח ארוך של ירקות.
פעם בחודש, לבדוק את הכרוב, ולהסיר את העלים decaying העליון, לא מאפשרים את הנגע להתפשט אל הראש. לאחר העלים המקולקלים הוסרו, לעטוף את הכרוב ולאחסן אותו שוב. אם כמה שכבות של כרוב הידרדרו, אז אתה לא צריך לשמור כזה ראש, אבל רק להסיר את העלים מקולקל, לשטוף אותם ואת הראש לאוכל. באביב, הליך בדיקת הכרוב ודחייה שלה צריך להיעשות לפחות 2 פעמים בחודש.
שמירה על תנאי אחסון, כרוב יכול להישאר טרי כל השנה עד יבול חדש. זנים כרוב ארוך הבשיל מתאים אחסון לטווח ארוך. כרוב לא יכול להיות מאוחסן אם העלים העליונים הם נשך כפור.