- טלה - 2 קילוגרם (חלק הירך)
- ראש שום - חתיכה אחת
- בצל - 1 קילוגרם
- עגבניה - חתיכה אחת
- תבלינים לבשר - - לפי הטעם
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
1. לשטוף היטב עם בשר מים קרים של טלה צעיר. 2. בסכין חדה, חותכים את טלה הירך לקוביות על 3 ס"מ, נסו להכין את חתיכות הבשר בערך באותו גודל. 3. מורחים חתיכות בשר בקערה עמוקה או אגן / קערה מתאימים. הטוב ביותר הוא אמייל או קדרות. 4. חותכים את כל בצל בצלחות חצי דקה. מדלל את הבצל - מהר יותר את תהליך של בשר מבושל. 5. אנחנו נרדם קשת כדי כבש בזהירות לערבב הכל. 6. מפזרים את הבשר בתבלינים ומוסיפים מלח. 7. אנחנו מנקים את השום עם שיניים. ואז לטחון שום עם סכין או למחוץ שום. 8. מוסיפים את השום לבשר עם בצל. 9. פורסים את העגבניות במעגלים, ואז מחלקים את המעגלים לשלושה חלקים נוספים. 10. אנחנו מפזרים ירקות בשר. 11. אנחנו מערבבים את כל החומרים ביסודיות, מכסים את הכלים עם מכסה ומכניסים אותם במקרר עבור marinovka. האפשרות הטובה ביותר היא לשמור את הבשר במרינדה לפחות 4 שעות. 12. אנחנו מחממים את הגחלים בגריל. אנחנו שמים טלה על שיפודים ומתחילים בבישול. תיאבון בון ומנוחה!
מנות: 4