ריבת פטל אוכמניות במראה דומה מאוד פירות יער של פטל, למרות שהם נבדלים צבע וטעם. הם מבשלים ריבה, ריבות, עושים קומפוט, pastilles, מכינים יינות פירות. לרוב אוכמניות מתווספים אחרים פירות יער או פירות, במיוחד אלה שיש להם צבע דהוי. מזון משומר, מוכן עם תוספת של אוכמניות, יש צבע עשיר טעם מיוחד. מן גרגרים אלה אתה מקבל ריבה טעים מאוד.
המצרכים:- אוכמן 1000 גרם
- מים 500 מ"ל
- סוכר 1850 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הריבה, אתה צריך לקחת גדול, בשלים לגמרי, אבל לא בשלים, אוכמניות, סוכר ומים.
- שלב 2 יוצקים את פטל לתוך מסננת כמה פעמים לטבול אותו במים קרים, ולאחר מכן לאפשר את הנוזל לניקוז.
- שלב 3 ממיסים סוכר במים חמים, מביאים לרתיחה עם ערבוב מתמיד להרתיח במשך 2-3 דקות. ואז הפתרון מסונן באמצעות פלנל מבושל או גזה מקופל ב 3-4 שכבות והביא בחזרה רותחים.
- 4. הכנת פירות יער בסירופ חם.
- שלב 5 הביאו את המסה לרתיחה ומרתיחים על אש נמוכה במשך 5 דקות, ואז להפריש קירור עירוי במשך 6 שעות.
- שלב 6 לשים את ריבה על אש חלש, להרתיח במשך 10 דקות, ולאחר מכן מגניב שוב לעמוד 3 שעות.
- שלב 7 בפעם השלישית, לבשל את ריבה במשך 10 דקות. מוכן לבשל כדי להתקרר, ולאחר מכן לשים אותו בצנצנות יבשות, מכסים עפעפיים מבושלים הפקק.