- אורז - 2 כוסות (Arborio או קרנולי הוא רצוי)
- מרק עוף - 25 גרם (או 1 קוביה)
- שום - 2 שיניים
- פטריות לבנות - 200 גרם (הם יתאימו גם טרי וגם קפוא).
- יין לבן - 0,5 משקפיים (יבש או יבש למחצה)
- שמן צמחי - 100 גרם
- נורה - חתיכה אחת
- גבינת פרמזן - 100 גרם (50 גרם לבישול והשאר - מפזרים מנה מוכנה).
- קרם - 100 גרם
1. אנחנו לנקות את הבצל, שלי, לחתוך לקוביות קטנות. הפעל מצב מרובה, "אפייה" מצב, זמן 20 דקות. מטגנים את הבצל עד להזהבה. 2. אנחנו מוחצים את השום עם סכין, כך המנה היא יותר ריחני. מוסיפים את הבצל. מטגנים עוד דקה. 3. אם פטריות טריות - נקי, שלי לחתוך לקוביות. אם מופשר - בואו להפשיר, לנקז את הנוזל. לאחר מכן להוסיף אותם בצל ומטגנים אותם היטב. 4. כדי פטריות בצל בצלחת אורז, ומטגנים במשך כמה דקות. אחרי זה אנחנו שופכים את היין לתוך מיכל multivaro, ומערבבים אותו עד שהוא מתאדה. 5. שופכים את השמנת לתוך האורז, מוסיפים מים ומרק. לאחר ערבוב איטי, להביא את האורז על מוכנות. הפעל את "מרווה" מצב, הזמן הוא 15 דקות. אנחנו סוגרים את המכסה ומחכים עד שנגמר הזמן. 6. 5 דקות לפני סיום הכנת הריזוטו, מוסיפים את גבינת פרמזן מגוררת. הכל מעורבב היטב, ובנוסף נוסיף ירקות קצוצים טריים. סגור את המכסה, השאר אותו כ 3-5 דקות. 7. מפזרים כל מנה בחצי השני של הגבינה. התיאבון!
מנות: 4