- בצק - 600 גרם (שמרים מתוקים)
- פילה סלמון - 180 גרם
- פטריות - 120 גרם (מטוגן)
- בצל - 100 גרם (passaged)
- תפוחי אדמה - 100 גרם (מבושל)
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאה - 20 גרם
סלמון חתוך לפרוסות קטנות ומטוגן בחמאה. הבצק שהוכן מוקדם יותר, מחולק לשניים ומתגלגל בקפידה. באמצע כל עוגה שכבו שכבות של פטריות מטוגנות בבצל, חתיכות של סלמון מטוגן, כמו גם תפוחי אדמה מבושלים דק. הקצוות של kulebyaki צריך להיות צבט כדי להפוך את העוגה בצורת דג. שים את זה במקום חם במשך כ 20 דקות, כך הבצק הוא חדור ספוג עם המילוי, ולאחר מכן אופים עד מוכן. Kulebyak צריך להיות מוגש, לאחר לקשט עם ירקות. חמאה, רוטב חרדל או קוויאר דגים מוגשים בנפרד מהמנה עיקרית.
מנות: 2