- קמח - 11/2 זכוכית
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה ללא מלח מותכת, בתוספת שמן לטופס - 6 st. כפות
- סוכר לטופס - חלק 1
- בתוספת 2 כפות סוכר חום בהיר - 3/4 כוסות
- חלב - 1/2 כוס
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- תפוחים, קלופים ופרוסים - 700 גרם
- אוכמן - 1 כוס
- קינמון טחון - 1/4 כפיות
- קצפת, לקישוט (אופציונלי) - 1 חתיכת
מחממים את התנור ל 180 מעלות. מסננים את תבנית האפייה ומפזרים סוכר. מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח בקערה. מקציפים יחד את החמאה המומסת, 3/4 כוסות סוכר חום, חלב וביצים. מוסיפים את התערובת לקמח. יוצקים את הבצק לתוך הטופס מוכן. למעלה, מניחים את חתיכות התפוחים ומפזרים פטל. לחץ בעדינות את התפוחים ואת הפטל לתוך הבצק. מערבבים את 2 הכפות הנותרות של סוכר חום וקינמון ומפזרים את העוגה. אופים עד חום זהוב, התפוחים לא יהיו רכים, כ 55 דקות. תן לזה להתקרר. מקשטים עם קצפת כרצונו.
מנות: 8-12