הנושא של המאמר שלנו היום: "תה שחור וירוק, השוואה, תועלת ופגיעה."
לאחרונה, כאשר אורח חיים בריא הופך את תקן עבור מספר גדל והולך של אנשים, אנחנו שוב זוכר את היתרונות של תה ירוק. שתיית תה ברוסיה זכתה לפופולריות ארוכה. אבל אל תהיה טועה, בהתחשב בעובדה שלנו המסורתית היא תה שחור. הרבה לפני אירופה למדו על תה ירוק, ברוסיה זה כבר לא נראה יוצא דופן, והוא היה די פופולרי ומוכר. תשוקה לתה שחור, והכנתו "ברוסית" לגרום לנו לשכוח כי תה ירוק הוא לא פחות טעים ושימושי. הוא עשוי מן העלים תה זהה שחור, אבל המוצר אינו עובר עיבוד קפדני כזה שהוא מאפשר שימור חומרים שימושיים וויטמינים.
הוכח מדעית תכונות כאלה של תה כמו היכולת לחזק חסינות, לייצב את העבודה של הלב, לחזק את מערכת העצבים, לשפר את השינה ולשפר את הפעילות המינית.
תה ירוק עוזר לנו להירגע, energizes אותנו ועושה אותנו עמידים יותר דיכאון. זה יכול להיות מוסבר על ידי העובדה שהוא מטהר את הדם של toxins, ואנחנו יכולים לומר כי טבע קסום שלה מכיל רוח הוליסטית של ארומה ואיכות. חובבי זמן רב של תה לב רק טקס תה אמיתי הוא מסוגל לחשוף את השיח מן הצדדים הטובים ביותר. עם זאת, עלינו לזכור כי נכסים אלה יכולים להיות רק משקה טרי ביותר מוכן.
השגיאה הראשונה נתקלה כאשר מבשל תה הוא מהביל של עלי התה עם מים רותחים בתוך קומקום גדול, שם הוא התעקש במשך זמן מה מעורבב עם סוכר. תה שחור קשה לקלקל משהו, אז שיטה זו נראה רק הנכון. אבל תה ירוק לפעמים יותר אינטנסיבי ומכרז. הוא זקוק לגישה מיוחדת. אין ספק, אם כן, יש מעריצים כה מעטים של תה ירוק ברוסיה - תסכימו, קשה ליהנות מצריכת נוזל מוזר ומר של צבע בלתי מובן. אנשי מקצוע אומרים כי תה כזה לא יכול להיות שיכור בכלל, כי עם שיטה זו של תה מבשל מאבד את כל תכונות שימושיות שלה, וחוץ מזה - רוכש מזיקים.
הדבר החשוב ביותר לזכור כאשר מבשל כל תה - לא מביאים מים לרתיחה. 85'C - הטמפרטורה האידיאלית לתה ירוק. אם התואר גבוה יותר, מים חמים יהרסו את הטעם ואת החומרים המזינים. קדרות אידיאלי לבשל. באשר לכמות ומשך העירוי, קשה לתת כל עצה ספציפית, שכן היא תלויה לחלוטין על הציון שלה זמן איסוף. ראשית, נסה כפית אחת לכל 100 מ"ל, אם הטעם נראה רווי מספיק, אתה יכול להגדיל את עוצמת הקול. ועוד דבר אחד חשוב לשקול - את הזמן של עירוי של תה ירוק, ככלל, אינו עולה על 10 שניות. אתה יכול לעשות, כפי שנכתב בהוראות, לחלוט במשך 3 דקות, אבל מי יאהב את התה הזה בסופו של דבר? זנים רבים הופכים מרירים גם לאחר עירוי במשך 3-4 שניות. מה נוכל לומר על טווח ארוך יותר?
עד כה, מגוון של זנים ומותגים של תה ירוק לא יודע גבולות. כאשר קונים תה בחנות, אל תשכחו להסתכל על תאריך שחרור חיי המדף. למרות העובדה כי המאפיינים של תה היצרן מציין חיי מדף ארוכים, זה יהיה נאיבי להאמין כי תה שפורסמו לפני שלוש שנים יהיה טוב כמו המאפיינים שלה טרי. לאחר קריאת המידע על האריזה ניתן למנוע בעיות כגון טעם. האיכות של תה כזה משאיר הרבה כדי להיות הרצוי, שכן עצם העובדה ניחוחות נוספו תה, זהה טבעי, לא יכול לעשות את זה טוב. גם אם השם אומר כי תוספים כגון היביסקוס, חתיכות של פירות, יסמין, קליפת לימון, חרצית ודברים טעימים אחרים כלולים בהרכב, כדאי להכיר יותר את הרכב על החבילה. אולי זה רק כיסוי עבור תוספים בכל מקום.
אבל, למרות כל המאפיינים של תה ירוק, רעננות שלה דרך הבישול. למרות כל היתרונות שלה, תה ירוק יש התוויות נגד: תלות קפאין רגישות מוגזמת של קפאין. רגישות לקפאין יכולה להיות אינדיווידואלית, שהיא נדירה ביותר, ומצבית: עם מחלת כליות, החמרת כיב קיבה, גלאוקומה וצטננות. נשים בהריון ונשים לא מומלץ לשתות הרבה תה ירוק, אבל כמה כוסות ביום יהיה מאוד שימושי עבור טונוס כללי. ילדים מתחת לגיל 12 לא מומלץ להתערב תה חזק, אבל עירוי רך, טארט יעשיר את הגוף של הילדים עם חומרים שימושיים וויטמינים.