- קמח חיטה - 5 כוסות
- שמנת חמוצה - כוס אחת
- חמאה - 200 גרם
- שקדים - 150 גרם
- אגוזי מלך - 50 גרם
- Cardamon - 7-8 חתיכות
- סוכר - 1.5 כוסות
הנה המרכיבים שלנו. אגוזים (שקדים ואגוזים) יש לשרוף במחבת יבשה במשך כ 1 דקה. לטחון את האגוזים עם בלנדר. לא לאבק, אבל קטן מספיק. ביצים עם סוכר היכו עד עקביות של קצף. מערבבים את הביצים המוכה עם הסוכר, שליש מהקמח המפויח, האגוזים המרוסקים וה הל (אם משתמשים באבקה - אז פשוטו כמשמעו שליש כפית), חמאה מומסת ושמנת חמוצה. ערבוב. בהדרגה מוסיפים את הקמח הנותר, אנחנו לוגמים בצק צפוף, אבל רך מספיק. מגלגלים את הבצק לשכבה בעובי של 1 ס"מ, תוך שימוש בכוס הרגילה ביותר, אנו חותכים את העוגיות העתידיות שלנו. מן שאר שאריות לגלגל כדור חדש, לגלגל אותו לתוך השכבה לחתוך את הביסקוויטים שוב. אנחנו פורשים את הלוחיות העגולות שנקטעו על ידינו על מגש אפייה, מכוסים בנייר קלף. שמנו את המחבת בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים בערך 30 דקות. עוגיות מוכן מגניב קלות מגישים עבור תה או קפה. נעים!
מנות: 20