ושוב על כרוב! כרוב הוא ירק שימושי מאוד. ברומא העתיקה, הם אומרים, הכרוב הוגש לאצילים בסוף החג כטיפול טעים מאוד. כרוב מחזק את הגוף, משפר חסינות, התנגדות והתנגדות של הגוף למחלות רבות. שניצל כרוב, מבושל על פי המתכון הזה, אינו מכיל בשר, ביצים, חמאה ותתאים לאנשים שיש להם צום.
המצרכים:- כרוב לבן כרוב 1000 גרם
- פירורי לחם 100 גרם
- שמן חמניות מזוקק ארוז 100 ml
- מלח 10 גרם
- אבקת פלפל שחור 1 גרם
- שלב 1 כדי להכין שניצל כרוב רזה, אנחנו צריכים כרוב, rusks, מלח, שמן חמניות.
- שלב 2 מרתיחים את הכרוב במים מומלחים. מחלקים לעלים ומבשלים את העלים עד מוכן (כ -20 דקות).
- שלב 3 חותכים את התעבות מכל עלה ולזרוק את הפסים.
- שלב 4 מקפלים כל עלה כרוב עם מעטפה.
- שלב 5 לטבול את המעטפה לתוך מרק כרוב העונה עם פירורי לחם מעורבב עם פלפל.
- שלב 6 מטגנים את שניצלים משני הצדדים בשמן צמחי עד חום זהוב.
- שלב 7 מגישים עם רוטב עגבניות.