- כרוב - 700 גרם
- פטריות יבשות - 50 גרם
- חתיכת קשת - 1
- גזר - 2 חתיכות
- שמן צמחי - 4 פריטים. כפות
- רסק עגבניות - 1 st. כפית
- עלי עלה - 3 חלקים
- ירוק - - כדי לטעום
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
המצרכים. פטריות מיובשות חייב להיות הראשון טבול במים קרים במשך כמה שעות. קולפים בצל וקוצצים דק. גזר לנקות ולשפשף גס. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית עד רכה (תוך ערבוב של 6-7 דקות). מוסיפים כרוב, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה מעל לחום בינוני, תוך ערבוב מדי פעם, למשך שעה. בסוף התבשיל כרוב, מוסיפים את העגבניות לתוך המחבת, מערבבים ומבשלים יחד עוד 5-10 דקות. בינתיים, הפטריות נשטפות, מוזגות במים מתוקים ומבשלים חצי שעה בחום בינוני ללא מכסה. ואז במחבת עם מרק פטריות אתה צריך להוסיף את כל התוכן של המחבת, כמו גם עלה דפנה, פלפל ומלח. מבשלים עוד 10-15 דקות על אש בינונית. מפזרים דק קצוץ עשבי תיבול, להסיר מן החום, תן לנו לחלוט במשך 10 דקות מתחת למכסה ולהגיש לשולחן. מרק האוכל מוכן. התיאבון! ;)
מנות: 8