שזיף שזיף

אנחנו שוטפים את השזיפים שלנו במים זורמים. חותכים את השזיפים במחצית, להסיר את העצמות. המצרכים :

• שזיפים - 3 ק"ג
• סוכר - 3/4 זכוכית

הוראות

אנחנו שוטפים את השזיפים שלנו במים זורמים. חותכים את השזיפים במחצית, להסיר את העצמות. שים את השזיפים על גיליון אפייה עם לחתוך, לשים בתנור, מחומם ל 200 מעלות, במשך 20 דקות. אם השזיפים הם קטנים - לשים טמפרטורה קטנה יותר, כך שזיפים לא לשרוף. אנחנו מסירים את השזיפים מהתנור, נותנים להם להתקרר לטמפרטורת החדר. שמנו שזיפים בקערה של בלנדר או מעבד מזון. טוחנים עד מסה הומוגנית מתקבל. אנחנו יוצקים לקערה גדולה. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר קלף. מחלקים בשכבה אחת של שכבת שזיפים בעובי של כ -0.5 ס"מ על גבי תבנית האפייה, והושגתי שלושה גליונות אפייה מלאים ממספר החומרים המצוינים. בעבר תאנים מיובשות בשמש, זה לקח 2-3 ימים. אנחנו נעשה אחרת: לחמם את התנור ל 60-70 מעלות ולשים את מגש האפייה שלנו על השעון ב 6-8. במהלך הזמן הזה התאנה יבשה לחלוטין ותקבל משטח חלק. למעשה, זה נשאר רק לחתוך תאנים ועטיפה יפה - כמו בתמונה. ילדים ישמחו :)

מנות: 20