- אליכה - 1 ק"ג
- סוכר - 1.5 ק"ג
- מים - 3 כוסות
ריבה מן השזיף דובדבן מבושל כדלקמן: 1. שזיפים היטב שטף תחת זרם של מים קרים, להסיר את כל הגבעולים. בואו פירות יבשים. 2. אנחנו שמים שזיפים דובדבן שלנו במסננת במשך 5 דקות אנחנו מורידים אותו לתוך מים חמים. אחר כך אנו חודרים כל פרי עם מזלג. הכינו סירופ סוכר (סוכר מומס במים), שופכים את הסירופ החם על שזיף הדובדבנים שלנו ועוזבים למשך 3 שעות. 4. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 20-25 דקות על אש נמוכה, יחד עם הסרת קצף. 5. ריבה עד שהוא קר, שפכו לתוך פחיות, מעוקרים ונשלח לאחסון. בחורף אנחנו מוציאים צנצנת ריבה של שזיף דובדבן ואוכלים אותו :) תאבון!
הגשה: 5-7