- חלב - כוס אחת
- סוכר - כוס אחת
- ביצה - חתיכה אחת
- קמח חיטה - 1.5 st. כפות
- חמאה - 250-300 גרם
- אגוזי מלך - 2 אמנות. כפיות (אופציונלי)
- ונילין - כדי לטעום
הממזר של "נפוליאון" יכול לשמש גם עבור ביסקוויטים, דבש כמו סתימות עבור eclairs ו profiteroles. אם אתה אוף הרבה עוגות עבור עוגה, להגדיל את כמות החומרים 2 פעמים. הכנה: מקציפים סוכר עם ביצים עם מיקסר. מערבבים בסיר של חלב, תערובת ביצים, ונילין על קצה של כפית וקמח. מבשלים את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. מביאים לרתיחה, להסיר מחום וקריר. מוסיפים חמאה מרוככת ואגוזים מעוכים בבלנדר אם הם משמשים. מקציפים את השמנת במיקסר עד לקבלת חלקה.
מנות: 8