בישול קיץ tiramisu תות בקיץ בקיץ, אתה רוצה קינוחים כי הם עסיסיים, מרענן, קל בבישול, וכמובן, עם פירות יער טריים ופירות. גם כל אחד יכול לבחור טירמיסו האהוב עם הערות ברי בקיץ. אנחנו נסיר את הספגה של קפה של Savoyardi, להחליף אותו עם מחית ריחני של תותים טריים וקוניאק. נחליף ביצי עוף עם ביצי שליו (בחום הקיץ זה יהיה בטוח יותר ושימושי יותר). מוסיפים את השוקולד השחור קצוץ לחתיכות קטנות. במסה של מסקרפונה נוסיף חתיכות של תותים תותים. אתה תהיה מופתע עד כמה את הטעם המוכר של הקינוח המפורסם ישתנה. הוא ישחק בצורה חדשה לגמרי, חושף צבעים אחרים ואת היבטי הטעם. מגישים את הקינוח הזה במנות, מקשטים עם תותים טריים ועלי מנטה. המשפחה שלך תהיה מופתעת לטובה!
המצרכים:- גבינה Mascarpone 250 גרם
- אבקת סוכר 8 כפות. l.
- קוניאק 2 כפות. l.
- עוגיות סבויארדי 40 גרם
- אבקת קקאו 2 כפית.
- תותים 250 גרם
- שוקולד שחור 20 גרם
- ביצים שליו 6 יח '.
- שלב 1 להכנת הקיץ tiramisu נצטרך ביצים שליו, קוניאק, אבקת סוכר, mascarpone, Savoyardi, שוקולד שחור, תותים טריים, קקאו.
- שלב 2 להפריד חלמונים מן החלבונים.
- שלב 3 חבר את החלמונים עם 6 כפות אבקת סוכר.
- שלב 4 היכו לתוך מסה עבותה.
- שלב 5 מוסיפים את המסקרפון לחלמונים.
- שלב 6 מערבבים הכל masu עסיסי.
- שלב 7 הוסף את הלבנים מוקצף. מערבבים בעדינות.
- שלב 8 הוסף שוקולד קצוץ דק.
- שלב 9 תות (2/3 של חתיכה) הוא בשילוב עם 2 כפות אבקת סוכר. בלנדר.
- שלב 10 שים 2 כפות מסה של מסקרפונה על החלק התחתון של כוס הגשה.
- שלב 11 מלמעלה לחתוך תותים.
- שלב 12 Savoyardi לשבור לחתיכות ולטפטף מכל הצדדים במחית תותים.
- שלב 13 על תות שדה להטיל 1 כף mascarpone על גבי Savoyardi מוכן.
- שלב 14 למעלה עם 2 כפות mascarpone. מכניסים למקרר 30 דקות.
- שלב 15 לפני ההגשה, מפזרים העליון עם מסננת קקאו בסדר.
- שלב 16 לקשט עם תותים ועלים מנטה. הקינוח מוכן!