- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- שום - 3 שיניים
- נורה - חתיכה אחת
- בשר טחון (בשר בקר או חזיר) - 500 גרם
- עגבניות במיץ עצמי - 600 גרם
- רוטב עגבניות - 300 מיליליטר
- תבלינים איטלקיים - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- מוצרי מקרוני - 400 גרם
- גבינת ריקוטה - 300 גרם
- גבינת מוצרלה - 200 גרם
- פרמזן מגוררת - 100 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- פטרוזיליה - - כדי לטעום
דק קוצצים את השום. דק קוצצים את הבצלים. במחתה, מחממים את שמן הזית, מטגנים קלות בצל ושום. אתה צריך לטגן עד הרגע שבו המשפחה מתחילה לצרוח מהחדר: "אמא, אתה מבשל משהו טעים?" מוסיפים את הבשר הטחון והשום ומטגנים עד לבשר טחון. ואז מוסיפים את העגבניות המלית במיץ שלך ודבק עגבניות. מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומבשלים עוד 5-6 דקות על אש בינונית עד שהרוטב מתעבה. אנחנו מבשלים מקרוני אל דנטה. מוצרלה, פרמזן וריקוטה. מערבבים שלושה סוגים של גבינה בקערה, ולשבור את הביצה שם. ערבוב. זה צריך להיות מסה גבינה יפה. מערבבים את הפסטה, הגבינה והרוטב עם בשר טחון. תשאיר קצת רוטב - נמלא את הקדרה למעלה. מורחים את תערובת הפסטה בתבנית האפייה. למעלה עם הרוטב שנותר, אם תרצה - זרועים כמות קטנה של גבינה מגוררת. אופים בערך 15-20 דקות ב 180 מעלות. קדרה עם פסטה, בשר טחון וגבינה מוכנה. אנחנו משרתים חם. התיאבון!
מנות: 3-4