אנחנו מבשלים קבב שיש בבית! המצאת נס - shashlik חשמלי יחסוך לך כאשר אתה רוצה לאכול קבב קב, ואת העונה לפיקניקים עדיין לא הגיע. עבור קבב כזה שיש עדיף לקחת צוואר חזיר, או כל בשר אחר, שבו יש שכבות דקות של שומן. קבב שיש במקרה זה יתברר עסיסי ומכרז. הכנת קבב שיש בקופסה שיש יש כמה דקויות. בשר הוא חתך לחתיכות קטנות, לא יותר 2kt2 ס"מ לכן, אין צורך למריא במשך זמן רב, 4 שעות זה מספיק. במהלך הזמן הזה הבשר הופך להיות רך. לשים בשר על שיפוד, כדאי לזכור כי השומן ביותר חתיכות צריך להיות בראש. לכן, השומן יחלחל את כל חתיכות הבשר ואת קבב שיש יתברר להיות עסיסי יותר ורוד. כאשר הם נוטלים בשר על שיפודים, עדיף לסחוט אותו קצת מן המרינדה. הוא מטוגן מהר מאוד. כ -10 דקות יהיה מספיק כדי להפוך את קבב shish ומטגנים חום. אם אתה רוצה למתוח את תהליך הבישול קצת (טוב, לא כל האורחים עדיין הולכים), ולאחר מכן להסיר את הכיסוי לגריל את הבשר בלי זה. כמובן, זה ברביקיו חסר ריח של האש. אבל אם אתה לא מפחד "כימיה" במוצרים, אז אתה יכול להוסיף כמה טיפות של עשן נוזלי. אמנם נראה לי שגם בלי זה, קבב שיש תוצרת בית מתברר להיות טעים והוא יכול לעשות תחרות טובה על עמיתו בנישואים.
המצרכים:- בשר חזיר 700 גרם
- בצל 2 יח '.
- חומץ שולחן 2 כפות. l.
- יין אדום למחצה 200 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין קבב שיש תוצרת בית, תצטרך צוואר חזיר, בצל, יין חצי מתקתק אדום (מתוק), 9% חומץ חדר אוכל, מלח פלפל שחור לפי הטעם.
- שלב 2 חותכים את הבשר לחתיכות זהות לא יותר מ 2x2 ס"מ.
- שלב 3 לקלף את הבצל לחתוך טבעות דקות.
- שלב 4 מוסיפים בצל ופלפל. עם הידיים שלך, לרסק את הבצל, כך שהוא מאפשר את המיץ לרוץ. זה מיץ זה ישחק תפקיד חשוב במרינדה.
- 5. חבר את הבצל והבשר. מערבבים היטב. יוצקים יין וחומץ. לדכא את הבשר עם הידיים שלך כך שהוא סופג את המרינדה. להשאיר אותו בקור במשך 4 שעות.
- 6. חותכים את הבשר לתוך שיפודים.
- שלב 7 שים את השיחים בקאב שיש. הפעל אותו ברשת.
- שלב 8 לטגן את קבב shish עד נעשה.
- שלב 9 סיימו את קבב שיש ומגישים מיד על השולחן.