- פילה עוף - 1 ק"ג
- שאלוט - 2 חתיכות
- בצל - חתיכת 1
- ג'ינג'ר (2-3 ס"מ) - חתיכה אחת
- שום - 4 שיניים
- פלפל אדום חריף - 1 חתיכה
- פלפל ירוק חריף - 1 חתיכה
- שמן צמחי - 20 מיליליטר
- גרין קארי הדבק - 5 אמנות. כפות
- חלב קוקוס - 300 מיליליטר
- סיד - חתיכה אחת
- אננס השתמר - 400 מיליליטר
- כוסברה טרי - - לפי הטעם
מערכת החומרים היא די פשוטה ובמחיר סביר. בנק של חלב קוקוס נראה כך (נמכר כמעט בכל סופרמרקטים). לקצוץ את העוף לקוביות קטנות (כ 2 ס"מ בצד). בווק אנחנו מחממים את השמן. בשמן חם במנות קטנות (כך שהחתיכות מטוגנות, אך לא מבושלות) מטגנים חתיכות של עוף - פשוטו כמשמעו 1 דקות מכל צד. במנות קטנות מטגנים את כל הבשר הזמין. אחרי הטיגון, הבשר צריך להיראות משהו כזה. פלפלים חריפים, אנחנו מנקים זרעים וקרום, קצוץ דק. קוצצים דק את קליפת הסיד וג'ינג'ר. אנחנו מחזירים את הווק שבו צולים את העוף. אנחנו זורקים שום (נחתוך אותו בגדול), פלפלים, בצל (נחתוך אותו דק) וג'ינג'ר. מערבבים ומטגנים במשך דקה אחת. עכשיו לחזור ווק עוף שלנו. מערבבים ומטגנים במשך דקה אחת. הסר מהחום, להוסיף קארי הדבק, לערבב ולהשאיר אותו במשך 5 דקות. שים את הווק על חום בינוני, יוצקים חלב קוקוס, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 15 דקות לאחר רותחים על אותו חום בינוני. 3-5 דקות לפני המוכנות, אנו מוסיפים אננס (קוביות), גרגר ליים לתוך ווק. סלים. צלחת סיים זרועים כוסברה טרי קצוץ - וכל, זה יכול להיות מוגש! התיאבון Bon :)
מנות: 6-8