- קרם - 100 מיליליטר
- הדבק קצר - 300 גרם
- פטרוזיליה - 30 גרם
- פירה עגבניות 250 גרם
- מלח - 1.5 כפיות
- עלי רוזמרין - 0.5 אמנות. כפות
- שום - 3 פרוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- פירורי לחם לבנים - 30 גרם
- פלפל שחור - 0.5 כפיות
- חרדל דקארדארד - 2 כפות
- כתף להב - 600 גרם
1. לחתוך דק את עלי רוזמרין. להוסיף מעט מים והכניסו אותו לבשל פסטה. קרא את ההוראות ובשלג במשך דקה או שתיים פחות מהזמן הנדרש. בשלב זה אנחנו עושים בשר בקר טחון. נוסיף כאן ביצה, חרדל, רוזמרין, פלפל ומלח. 2. מקדח קצת פירורי הלחם מחיטה לחם (אתה יכול להשתמש בבלנדר). אתה יכול לקחת קרקרים במקום קרקרים. ב minse אנו מוסיפים פירורי לחם ומערבבים היטב. במשך כרבע שעה נשים בשר טחון במקום קריר. 3. אנחנו יוצרים כדורי בשר טחון (בערך בגודל של קצת יותר מאגוז) ומטגנים במחבת ירקות מכל הצדדים. 4. בנפרד, בערך דקה לטגן את השום טחון בעבר. מוסיפים כאן פטרוזיליה קצוצה ופירה עגבניות. פטרוזיליה ניתן להחליף בזיליקום. רוטב אנחנו מביאים לרתיחה, אנחנו מכינים דקות שלוש ארבע על אש קטנה, אנחנו נעים. 5. ברוטב, מוסיפים שמנת, מעט מלח, פלפל לפי הטעם, מערבבים הכל ומביאים לרתיחה. אחרי הבשר לשים אותו ברוטב ולכבות את האש. 6. פסטה לשים בצלחת עמוקה, על גבי - כדורי בשר עם רוטב. מגישים חם.
מנות: 4