- קמח - 2 כוסות
- חלב - 2.5 כוסות
- סוכר - כפית אחת
- ביצים - 2 חתיכות
- מלח על קצה הסכין - חתיכה אחת
- חמאה - 50 גרם
- שמרים יבשים - 2 כפיות
- שמן צמחי לצלייה - לפי הטעם
1. מערבבים כפית סוכר בכוס חלב חם, ממיסים את השמרים ויוצקים את הקמח המנופה (כוס אחת). אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ולשים אותו במקום חם במשך 1-2 שעות. 2. ממיסים את החמאה ומניחים אותה במלח וחלמונים. אנחנו שופכים את החלמונים לתוך כפית ומוסיפים את הקמח המנופה בחלב חם. 3. מערבבים את הבצק ומכסים אותו במגבת. במשך כשעה הקמנו אותו. 4. מקציפים את החלבונים לתוך קצף יציב. בעדינות מערבבים אותו לתוך הבצק. 5. מחממים את המחבת ביסודיות, משמנים אותה בחמאה ואוחזים בה פנקייקס. אתה יכול לאפות עוגות סמיכות או רזות, כמו שאתה אוהב. 6. מורחים על צלחת ויכולים להיות מוגשים לשולחן.
מנות: 8