פטריות אפויות בתנור - אחד המאכלים התזונתיים הכי טעימים וריחניים. הוא מוכן מאוד פשוט בהצלחה שווה גם הן בתזונה היומית הרגילה, וגם בתפריט חגיגי, מלא מעדנים מעודן.
פטריות עם גבינה בתנור: מתכון עם תמונה
חטיף זה הוא מאוד יעיל ומושך. אננס, כלול בהרכב, מעניקים לו שיפורים מיוחדים, והשילוב של פלפל מתוק וגבינת שמנת הופך את הטעם לפיקנטי במיוחד.
המרכיבים הדרושים
- Champignons - ½ ק"ג
- אננס משומר - 130 גרם
- בצל - 1 PC
- פלפל מתוק - 1 PC
- ביצים שליו - 10 חתיכות
- גבינת שמנת - 130 גרם
- מיונז 67% - 4 כפות
- שמיר - חצי עיפרון
- שמן חמניות
- פלפל שחור
- מלח
צעד אחר צעד ההוראה
- פטריות נשטפות, מיובשות, להפריד את הכובעים מהרגליים ולהוסיף קצת.
- במחבת, מחממים את השמן, מוסיפים רגלי פטריות קצוצות דק, פלפל מתוק ומטגנים את הבצל במשך 10-15 דקות. בסוף, מלח ופלפל לפי הטעם.
- אננס קצוץ לקוביות, גבינה באח, קוצצים את הירוקים, משלבים את כל המצרכים עם רגלי פטריות, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
- כפית את בשר טחון מוכן לתוך ראשו של פטריות עם כפית.
- שים פטריות בצורת חום עמיד, לשפוך 35-50 מ"ל של מים בתחתית, לכסות עם נייר לסכל ולשלוח לתנור, מחומם ל 170 מעלות צלזיוס, במשך 15 דקות.
- לאחר חלוף הזמן, להסיר את לסכל ואופים עד אדמומיות הוא 8-10 דקות.
- מוציאים מהתנור. עם כפית לעשות חריץ מסודר במילוי של כל פטרייה ולנפץ את ביצי שליו שם. שוב לקבוע בתנור להחזיק במשך 4-5 דקות.
- מוכן חטיף שימש השולחן חם, לקשט עם ענפים של ירקות טריים.
פטריות אפויות בתנור עם בשר טחון
מילוי בשר למנה זו מוכן מהר מאוד, אבל בגלל טיגון עם פטריות ופטרוזיליה זה לא מקל יחד, אבל מתברר פריך ומכרז.
המרכיבים הדרושים
- Champignons גדול - 15 חתיכות
- כוח - ½ ק"ג
- ביצים - 2 חתיכות
- פירורי לחם - 100 גרם
- חלב - 200 מ"ל
- גבינה קשה - 200 גרם
- פטרוזיליה - 1 קרן
- שמן חמניות
- אבקת פלפל שחור
- מלח
צעד אחר צעד ההוראה
- Champignons לשטוף, לחתוך את הרגליים לקצוץ אותם לחתיכות.
- מורחים את השמן במחבת, יוצקים את הרגליים החתוכות ופטרוזיליה קצוצה דק, לפרוס את בשר טחון ומטגנים יחד במשך 5-7 דקות.
- מוציאים מהחום, מכניסים לקערה חרסית ומאפשרים להתקרר היטב.
- ואז משלבים עם פירורי לחם, ביצים וגבינה, מגוררים על פומפיה גדולה, ספוגים בחלב, מלח, פלפל ומערבבים בעדינות במזלג למסה הומוגנית.
- חום עמיד טופס משומן, לשים כובעי פטריות בתחתית. ממלאים אותם במילוי ולשלוח לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.
- לשים על שולחן חם סוג.
פטריות חריפות, כולן אפויות בשרוול
זוהי אחת הדרכים הקלה והנוחה ביותר להכנת חטיף מתובל ומלא ריחני. לקבלת צלחת אתה צריך מינימום של מוצרים רק חצי שעה של זמן.
המרכיבים הדרושים
- Champignons - 2 ק"ג
- שמן זית - 250 מ"ל
- שמנת חמוצה 20% - 150 מ"ל
- קטשופ - 100 מ"ל
- מלח
- פלפל אדום
- תבלינים
צעד אחר צעד ההוראה
- פטריות נשטפים ו מושלך בתוך מסננת, כך עודף נוזלי לחלוטין זכוכית. ואז גם יבש על מגבת מטבח.
- בשמן חמניות מוסיפים מלח, תבלינים, פלפל ומערבבים היטב.
- Champignons להפוך במהופך ויוצקים לתוך כל כובע 2 כפית תערובת שמן. פטריות מעובדים בדרך זו, להפיץ על צלחת גדולה ולהשאיר למרינדה במשך 2-3 שעות.
- שמנת חמוצה, את השמן הנותר, קטשופ ותבלינים בזהירות היכו עם מזלג במסה הומוגנית. לטבול כל פטרייה שם ולקפל אותו לתוך שרוול לאפייה. בזהירות לקשור את הקצה ולשלוח לחמם מראש לתנור 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
- לאחר זמן מה, הוציאו אותו מהשרוול, שמו אותו בצורה משומנת, שופכים אותו בתערובת חמוץ-עגבניות, מפזרים פלפל אדום ואופים בתנור במשך 10 דקות עד לצבע ורוד נעים.
- שים את השולחן על צלחת הגשה.
פטריות לבנות אפויות בתנור עם תפוחי אדמה
על אף היעדר בשר, מתברר שהמאכל הזה טעים ומספק. זה יכול להיות מבושל מכל סוג של פטריות, עם זאת, היער ייתן את זה בהיר במיוחד, טעם עשיר.
המרכיבים הדרושים
- פטריות לבנות - 800 גרם
- תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג
- בצל - 3 יח '.
- שמנת חמוצה 20% - 5 כפות
- גבינה קשה - 350 גרם
- מים - 1,5 t
- שמן זית - 2 כפות
- עלי דפנה - 3 יח '
- שמיר - חבורה אחת
- מלח - 1.5 כפית
- פלפל
- תבלינים
צעד אחר צעד ההוראה
- פטריות נשטפים, מיובשים, לחתוך לרבעים, לשים לסיר, לשפוך מים, מביאים לרתיחה ומרתיחים על חום בינוני במשך 5-8 דקות. ואז לזרוק אותו בחזרה לתוך מסננת ולשטוף אותו קלות.
- לקלף תפוחי אדמה לחתוך צלחות, בצל - חצי טבעות.
- במחבת, שמן חום, יוצקים בצל ומבשלים במשך 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים על אש גדולה עד לקרום הזהב. יוצקים את השמנת חמוצה מומס במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
- מחממים את הטופס עמיד בחום עם שמן, להניח שכבה שטוחה של תפוחי אדמה על הקרקעית, לשפוך את הפטריות ברוטב שמנת חמוצה, לשים עלה דפנה, מפזרים תבלינים ולשלוח לתנור. אופים ב 200 מעלות צלזיוס במשך כ 40 דקות.
- ואז להוציא את הטופס, מכסים את המנה עם גבינה מגוררת ולשלוח אותו לאפות עוד 10-15 דקות.
- כאשר קרום הגבינה הופך ורוד, לצאת מהתנור, ומפזרים שמיר קצוץ טרי לשרת את השולחן.
פטריות ממולאות בתנור: הוראות וידאו
פטריות, מבושל על פי המתכון הזה, הם עדינים מאוד ועסיסי. אם אתם מעדיפים חטיפים עדינים, ולאחר מכן להשתמש גבינת שמנת שמנת. למי שאוהב טעמים בהירים ופיקנטיים, מומלץ לתת עדיפות לגבינות מומלחות, בנוסף לעונה עם צלחת פפריקה או פלפל קאיין.