- תפוחי אדמה - 1,7 ק"ג
- ביצה - 2 חתיכות (עבור פשטידות בשר טחון)
- קמח חיטה - 25 גרם
- מלח - - לפי הטעם
- כרוב - 250 גרם
- שמן צמחי - 100 גרם
- בצל - 50 גרם
- חמאה - 90 גרם
- סוכר - - לפי הטעם
מרתיחים את תפוחי האדמה, לשפשף אותו על פומפיה עד שהוא חם, ולאחר מכן מערבבים עם הביצה, הוספת מלח. כרוב טרי קצוץ קצוץ וגרוס, קלוי קל בשמן, ואז מלוחים. זה מוסיף ביצה גלם, כמו גם בצל, שחום בשמן, מעורב. כרוב חמוץ הוא מטוגן בשמן צמחי יחד עם בצל, ולאחר מכן לבוש עם סוכר לפי הטעם. יוצקים את המקרר לתוכו, או מים, ומבשלים על האש במשך כ -30 דקות, או עד שהם מבושלים. תפוחי אדמה מחולקים לעוגות עגולות, הוא עטוף כרוב טחון, עוגות דפוס. מסננים אותם בקמח ומטגנים בשמן. מגישים פשטידות עם כרוב בצורת חם עם חמאה.
מנות: 10