- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 6 st. כפות
- קמח - 1/2 כוסות
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- סוכר - 1 כוס (בתוספת 2 כפות)
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- חלב - 1/2 כוס
- תמצית וניל - כפית אחת
- תותים - 450 גרם
1. שטפו תותים, לקלף ולקצוץ. מחממים את התנור ל 175 מעלות. לסוך את צורת העוגה עגול. 2. מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה קטנה. בקערה גדולה נוספת, מערבבים את החמאה ואת כוס 1 של סוכר עם מערבל חשמלי במשך כ 3 דקות. מוסיפים את הביצה, החלב וניל לחלץ, לערבב. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים לעקביות הומוגנית. יוצקים את הבצק המבושל לתוך תבנית. 4. על גבי המבחן, לשים את התותים בשכבה אחת, לחתוך אותם, קרוב ככל האפשר זה לזה. פרוסות יכולות לחפוף זה לזה. מפזרים פירות עם הנותרים 2 כפות סוכר. 5. אופים את העוגה במשך 10 דקות, ואז להוריד את הטמפרטורה לתנור ל 160 מעלות ואופים את העוגה לצבע חום זהוב, על 50-60 דקות. תנו לעוגה להתקרר בצורת הדלפק. 6. לאחר מכן להסיר מן התבנית לחתוך לחתיכות. מגישים את העוגה עם קצפת. את העוגה ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר למשך 2 ימים.
מנות: 6