- ירך עוף - 200 גרם
- תרנגולת עוף - 200 גרם
- לימונים - חתיכה אחת
- חמאה - 20 גרם
- שמן זית - 20 מיליליטר
- קורנית - 15 גרם
- שום - 2 שיניים
- יין לבן יבש (טבלה) - 100 מיליליטר
הדבר הראשון שאנחנו עושים זה לשטוף את העוף, לשפשף אותו עם מלח ופלפל, לשים אותו בתבנית אפייה. בקערה, מערבבים לימון מגוררת של לימון, טימין (טרי או מיובש, אם יבש - ואז לשים יותר), חמאה, שמן זית שום קצוץ. תערובת שהתקבל הוא משופשף בשפע של נתחי עוף, לימון קלופים קלופים לתוך 8 חלקים וגם לשים בתבנית אפייה. יוצקים את היין לתבנית האפייה. אופים 45 דקות ב 190 מעלות. מוגש עם לקישוט - אני אוהב ביותר עם תפוחי אדמה. התיאבון!
מנות: 2