- ביצים, קצוץ קלות - 2 חתיכות
- מלח - 1/2 כפיות
- פלפל שחור - 1/2 כפיות
- סוכר לבן - 1/2 כפיות
- שום כתוש - 1 st. כפית
- שורש ג'ינג'ר טרי מגורד - 1 st. כפית
- שמן שומשום - רחוב 1. כפית
- רוטב סויה - 1 st. כפית
- מרק עוף בגרגרים - 1/8 כפיות
- פילה עוף פאונד ללא עור - חתוך לקוביות קטנות אחת - 11/2 חתיכות
- עמילן תפוחי אדמה - 3 st. כפות
- קמח אורז - 1 st. כפית
בקערה גדולה מערבבים את הביצים, המלח, הפלפל, הסוכר, השום, ג'ינג'ר, שמן שומשום, רוטב סויה ומרק. מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים את הבשר בתערובת. מכסים ומקררים במשך 30 דקות. מוציאים את הקערה מהמקרר, מוסיפים את עמילן תפוחי האדמה וקמח האורז לבשר ומערבבים היטב. במחבת גדולה או במטגן עמוק, מחממים את השמן ל - 365 מעלות צלזיוס (185 ° C). לשים עוף בשמן חם ומטגנים עד חום זהוב. מבשלים את הבשר בקבוצות כדי לשמור על טמפרטורת השמן. יבש קלות על מגבות נייר. מגישים חם.
מנות: 8