- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- בצל קטן, קצוץ דק - 1 חתיכת
- פלפל צהוב או כתום, קצוץ - 1/2 חתיכות
- גבעול סלרי, קצוץ דק - חתיכה אחת
- מלח ופלפל טחון - 1 לפי הטעם
- בשר עוף - 500 גרם
- לחמניות בורגר - 4 חתיכות
- עלי חסה - 1 לפי הטעם
- עגבניה - חתיכה אחת
- מיונז - 1 לפי הטעם
במחבת גדולה, חום 1 כף שמן על חום בינוני. מוסיפים בצל, פלפל מתוק וסלרי, מתבלים במלח ופלפל. תבשיל, ערבוב, עד רך, 8 עד 10 דקות. מעבירים לקערה. מוסיפים עוף, 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. מערבבים. רול 4 כדורי בשר טחונים. מוסיפים את הכף הנותרת של החמאה ומטגנים את הקציצות מעל חום בינוני לחום, 6 עד 8 דקות בכל צד. מניחים את קציצת העוף על חצי רול, מוסיפים עלה של חסה, עגבניות ומיונז, מכסים את החלק העליון עם המחצית השנייה של הלחמנייה.
מנות: 4