- גזר - חתיכה אחת
- לשפשף שכבת שכבת - 1 חתיכת
- שמן צמחי - - לפי הטעם
- אפונה ירוקה - 30-50 גרם
- שעועית מחרוזת - 100-120 גרם
- כרובית - 12 חתיכות
- תירס - 30-50 גרם
- תבלינים - - לפי הטעם (כורכום, זנגביל, זרעי חרדל, קארי, כמון)
- גבינה מגוררת - - לפי הטעם
הכינו את כל החומרים הדרושים. בצק להפשיר ומבשלים את מילוי הירקות. כדי לעשות זאת, לחמם את השמן במחבת. בתוכה מטגנים את כל התבלינים - תחילה את זרעי החרדל (הם יבקעו ויתעופפו, אז תכסו במכסה), ואז מוסיפים זנגביל, קארי וכורכום. ואז להירדם כל הירקות. מטגנים אותם, בוחשים, עד שהם מוכנים. ואז לחתוך את הבצק לתוך מלבנים ולהתחיל לעשות קציצות. פשטידות מוערמות מונחות על גיליון אפייה משומן. ואז הקציצות נשלחות לתנור שחומם מראש במשך 180 דקות במשך 15 דקות, ואז מוציאים את המחבת, מפזרים את הקציצות בגבינה מגורדת ושולחים אותה חזרה לתנור במשך 5 דקות. קציצות שימשו חם.
מנות: 6-9