- קמח - 240 גרם
- חמאת אגוזים - 50 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- גבינה מגורדת (פרמזן) - 100 גרם
- בזיליקום טרי - 20 גרם
- לימון הדר - 1-2 כפיות
- מים - 2 פריטים. כפות
- מלח - כפית אחת
- אבקת אפייה - כפית אחת
1. מערבבים קמח, מלח ואבקת אפייה. יוצקים את שמן האגוזים בקערה (ניתן גם שמן צמחי אחר), מוסיפים את הקמח ומטחפים אותו לפירורי קמח קטנים. על פומפיה קטנה משפשפים פרמזן ומערבבים אותו בקמח קמח. 2. שטפו את הבזיליקום במים קרים זורמים ויבשו במפית. אנחנו מנתקים את העלים מן הגבעולים ומעכים אותם. שוטפים, מייבשים את הלימון ומגררים את החזה על פומפיה. 3. בצק התגלגל על קרש חיתוך, מקושט בקמח. עובי הבצק צריך להיות בערך שבעה מילימטרים. צורת עוגיה (זה צריך להיות בערך עשרים חתיכות). מחממים את התנור, הטמפרטורה היא 180 מעלות. אנחנו שמים על תחתית של תבנית אפייה של נייר אפייה (אם אין נייר, מפזרים קמח). 4. מניחים את המאפה פרוס על תבנית האפייה. עוגיות אפויות בתנור, כעשרים דקות עד עשרים וחמש, על המדף האמצעי. כדי שהעוגה תהיה חומה, ממש בסוף התבנית אנחנו מניחים על המדף העליון. 5. להעביר את העוגיות סיים לצלחת. העוגיה מוכנה. טעים מאוד.
מנות: 8