- קמח - 3 כוסות
- שמרים - 1 st. כפית
- חמאה - 100 גרם
- שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
- מלח - כדי לטעום
1. מכינים את הבצק. מנפים את הקמח. שמרים מדולל במים חמים. מוסיפים מלח וקמח. ללוש את הבצק הרך ולשים במקום חמים. בערך שעה אתה צריך לקבל את הבצק למעלה. מרדדים את הבצק. אנחנו צריכים שכבה דקה מאוד של בצק. ממיסים את החמאה ושומנים היטב את הבצק כולו. 2. עכשיו אתה צריך לעטוף את הבצק על גליל ארוך רזה מתגלגל. גזור לאורך סיכה ולהסיר את סיכה. 3. חותכים את הבצק לתוך 3-4 רצועות ארוכות. רול כל רצועה במעגלים, ואת הקצוות של רצועות הם צבט כך שהם לא נפתחים. 4. לחץ קלות על העוגות השטוחות שלנו לא דק, אבל בגודל של מחבת. כדי לעוגה "לבוא", להשאיר אותם במשך 15 דקות. 5. מטגנים את הטורטיות בשמן צמחי בחום בינוני משני הצדדים, עד שיופיע קרום אדמדם. אתה יכול לשים בצל קצף ושטף יחד עם חמאה. קבל עוגות בצל טעימות.
מנות: 4