- קמח חיטה - 1 כוס
- קמח - 1 כוס
- סוכר חום - 4 אמנות. כפות
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה - 4 פריטים. כפות
- שמנת שמן - 3/4 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- מותק - 2 פריטים. כפות
- תמצית וניל - כפית אחת
- אוכמניות - 5 כוסות (קפואים)
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. קוצצים את קוביות החמאה המתקררות. במעבד מזון משלבים קמח חיטה, קמח, אבקת אפייה, סוכר חום ומלח. מוסיפים את המרכיבים לכמה שניות. מוסיפים את החמאה. מקציפים עד לתערובת כמו פירורים גדולים. אם אין לך מעבד מזון, אתה יכול לערבב את הבצק ביד על עקביות של פירורים. 2. מכניסים את הבצק לקערה גדולה. מוסיפים את השמנת, הביצה קלות, תמצית הדבש והווניל. ללוש את הבצק בקערה. מוסיפים את אוכמניות קפוא וממשיכים ללוש את הבצק בידיים. ככל שתוסיף יותר פטל שחור, כך תוסיף לעוגה הסגולה שאתה מקבל בסוף. אוכמניות קפואות משמשים את הבצק כדי לשמור על הצורה המקורית שלהם בסוף ההכנה, ולא לערבב עם הבצק למסה הומוגנית. 4. על משטח הקמח, לגלגל את הבצק למעגל של 2.5 ס"מ עובי. חותכים את המעגל לשמונה חלקים שווים. 5. לשים פרוסות על גיליון אפייה מרופד קלף. אופים בערך 15-18 דקות, עד חום זהוב. 6. לשים על הגריל ולאפשר להתקרר.
מנות: 8