בזרעים של עדשים, רבע יותר חלבון ממה שהיא מכילה בשר. מעטים יכולים להתחרות עם עדשים בתכונותיו המועילות. יש לה משהו להראות אפילו לפני קרובי משפחה רבים של שעועית. לפי תכונותיו, חלבון זה הוא "איכותי" יותר מזה שנמצא בצמחים אחרים. החלבון מכיל את כל חומצות האמינו הדרושות לייצור הורמונים, אנזימים, מרכיבי מגן, לחידוש ושחזור הרקמות והתאים שגוף הילד זקוק לצמיחה.
עדשים באוכל תינוקות
עדשים לא יודע שווה תוכן חומצות אמינו בקרב קטניות, עם זה יכול להתחרות רק תרבות אחת - סויה. מחצית העדשים מורכבת מפחמימות, 100 גרם מכיל 300 קילוקלוריות. מתאים לילד לארוחת בוקר דשנה. עדשים מכיל 5 פעמים יותר ברזל מאשר בסויה, שעועית, אפונה.
בערך האמיתי שלה
בנוסף ברזל עדשים, אתה יכול למצוא רכיבים חשובים אחרים, ויטמיני B, הרבה אבץ, מנגן, נחושת, אשלגן, מגנזיום, זרחן. כדי המעיים עבד כמו שעון, אתה צריך לכלול מנות מן העדשים, יש הרבה סיבים תזונתיים - פקטין וסיבים. סיבים מונע עצירות ומשפר את העבודה של דרכי העיכול. פקטין מסיר חומרים רעילים ומוצרים מטבוליים.
עדשים לספק מבוגרים וילדים עם רכיבים צמחיים פעילים - ביופלאבונואידים, אשר מגבירים חסינות, להפחית את רמות הסוכר בדם ואת רמות הכולסטרול.
מקור חיים
תינוקות מ 3 שנים ניתן לתת רסק של עדשים. עדיף לשלב אותו עם ירקות, למשל, עם סלט או דלעת, מנות אלה מתחדשים עם ויטמין C ו קרוטנואידים. חלק של עדשים תספק את הילד עם ויטמינים PP ו B1 ב 30%, חלבון של 32%, סיבים על ידי 32%, ברזל על ידי 84%.
מ עדשים אתה יכול לעשות ארוחת ערב שלמה - קציצות, נזיד, סלטים, מנות בצד, דגנים, מרק. לפני בישול עדשים צריך להשרות במשך 8 שעות, הוא מוכן מהר יותר קטניות.
לסיכום, אנו מוסיפים כי ניתן לתת לילדים כמה פעמים בשבוע כדי לתת עדשים, הוא מכיל הרבה ויטמינים מזינים, אשר נדרשים על ידי הגוף הגדל של הילד.