- שום - 2 שיניים
- פלפל חריף - חתיכה אחת
- שמן זית - 70 מיליליטר
- עגבניות אדומות - 500 גרם
- קבלים - 30 גרם
- זיתים ללא אבנים - 30 גרם
- מלח ים - 1,25 כפיות
- בזיליקום טרי ויולט - 30 גרם
- ספגטי - 300 גרם
פלפל ושום נקיים, קצוצים דק ומטוגנים בשמן זית במשך 2-3 דקות. עגבניות מקולפות וחותכות לחתיכות קטנות אקראיות, מוסיפים את העגבניות במחבת במזלג. מביאים רוטב סמיך לרתיחה, להפחית חום ותבשיל כ 5 דקות. מוסיפים את הצלפים, זיתים חמוצים ומלח ברוטב. אנחנו מכבים 3-4 דקות נוספות. בזיליקום קצוץ דק ומוסיפים לרוטב דקה או שתיים עד שהוא מוכן. מקרוני צריך להיות מבושל, כפי שצוין על החבילה. מורחים ספגטי חם על צלחת, יוצקים את הרוטב על גבי. התיאבון!
מנות: 4