- חזה עוף - חתיכה אחת
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- רוטב חם - 1/2 כוס
- סלט עלים - - לפי הטעם
- גבינה כחולה מותכת - 1/2 כוס
- גבינה כחולה - 50 גרם
חזה עוף לחתוך בחצי כך נקבל שתי חתיכות דקות. במחבת המסה את החמאה יחד עם שמן הזית. מטגנים את חתיכות העוף עד לקרום חום בטוח משני הצדדים. מוציאים את העוף מהאש ומפזרים אותו ברוטב חריף. אנחנו מניחים בצד ומתמודדים עם מרכיבים אחרים בעוד העוף מתקרר. מערבבים את הגבינה הכחולה הקצוצה דק עם גבינה כחולה מומסת (בגרסה פשוטה ניתן להשתמש במיונז או בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה). עלים של חסה וירקות אחרים הם לחתוך גדול למדי, לשים קערת סלט. מתבלים עלי חסה ברוטב גבינה. אל תגזימו עם הרוטב, אחרת הסלט יהיה שמן מדי. פילה עוף חתוך לחתיכות. מוסיפים את העוף לסלט. סולים, פלפל לפי הטעם. הסלט מוכן. התיאבון! ;)
מנות: 3-4