סירוב של סוכר ומלח

השימוש בסוכר ומלח הוא חד משמעי, הרגל רע. רוב האוכלוסייה אינה מייצגת את קיומה ללא מזון זה. כדי סוכר ומלח, אנחנו מתרגלים במשך השנים, אבל, למעשה, ילדים קטנים עושים בלעדיהם. בפרסום זה, אני רוצה להבין עד כמה הנזק שנגרם על ידי מוצרים אלה הוא, ואם אפשר לנטוש לחלוטין סוכר ומלח.

"מוות מתוק".

כל מגוון של מוצרים המכילים סוכר ניתן לחלק למספר סוגים. זהו בעיקר סוכר נוזלי, לבן גבישי חום חום. בנוסף לקבוצות אלו, ישנם מינים שאינם מוכרים בחנויות, אך הם משמשים בתעשיית המזון. בואו נסתכל מקרוב על אלה שאנו פוגשים כל יום.

סוכר נוזלי.

מוצר זה מיוצג על ידי פתרון של סוכר לבן משמש לעתים קרובות כפתרון גבישי. במידת הצורך, סוכר נוזלי עם טעם, למשל, לימון, מוסיפים את המוצרים על מנת לקבל את הריח המתאים מן פינוקים סיים.

סוכר הוא גבישי.

סוכר כזה הוא נפגשו כל יום. זהו הסוכר המגורען הרגיל הזמין בכל משפחה, והוא מורכב מגבישים לבנים. בהתאם תוספים מיוחדים וגדלים קריסטל, סוכר גבישי יכול להיות מספר סוגים:

• סוכר רגיל,
• ציפוי סוכר,
• אפייה,
• מחוספס,
• פירות,
• אבקת קונדיטוריה,
• קטן במיוחד.

סוכר חום (לא מסולסל).

מוצר כזה יכול להיקרא יוצא דופן או ייחודי. אחרי הכל, זה גבישי הסוכר מכוסים עם דבשה (מולסה) עם צבע טבעי וארומה. זה תערובת של מולסה עם סוכר לבן. יש הרבה אפשרויות ערבוב עבור רכיבים אלה, ולכן יש מגוון גדול של סוכרים מזוקק - אלה הן כהה וקלים עם טעמים הביע מעט.

מה הפגיעה בסוכר?

על פי ארגון הבריאות העולמי, הצריכה השנתית של סוכר ב 38 ק"ג לאדם היא הנורמה עבור כל אחד מאיתנו. אבל מדענים ותזונאים מרוסיה מגבילים את הנתון הזה ל -30 ק"ג סוכר לאדם.

אין זה סוד כי צריכת משמעותי של מזונות מתוקים תורמת לעלייה במשקל הכוללת, כמו גם השמנת יתר וסוכרת. בנוסף, הסיכון למחלות לב גדל, חסינות מחלישה, מחלות הפה: החניכיים והשיניים.

סירוב של סוכר.

לדברי מדענים, אם אתה חי בלי להשתמש בסוכר במשך 20 ימים לפחות, אז אתה תצא מזה ולהיות מסוגל לטפל בשלווה את המאכלים המתוקים. זה, בתורו, יוביל את העובדה כי לרווחתה ישתפר בהדרגה לרדת במשקל, להביא נוחות ושמחה לתוך החיים שלך.

עבור רבים מאיתנו, זה קשה מאוד ופשוט לא יעלה על הדעת להעיר תה או קפה לא ממותק. המוח שלנו כל הזמן מבקש להחליף את הסוכר החסר, ויש צורך להרגיע אותו. וזה יכול להיעשות על ידי החלפת ממתקים עם מאכלים מתוקים טבעיים או ירקות עם תכולת סוכר גבוהה. תחליפים אלה עשירים בפחמימות, אך עדיין ראויים להתחרות בסוכרים.

השני בתור הוא מותק - מוצר טבעי נפלא המספק עזרה שלא יסולא בפז לטיפול במספר גדול של מחלות.

הקבוצה השלישית של ממתיקים הם ממתיקים ותוספי מזון שונים. זוהי קבוצה של מזונות דל קלוריות, אשר כמה פעמים מתוק יותר מהסוכר שאנחנו רגילים. לא רק במדינות אירופה, אלא גם ברוסיה, ממתיקים הבאים פופולריים מאוד: אספרטיים, סכרין, ציקלאט נתרן ו acesulfame. מדענים ורופאים עדיין מתייחסים לחומרים אלו בדרכים שונות. לכן, על מנת למנוע פגיעה בבריאות, מומלץ ליישם אותם בשליטה, בשיעור מסוים, המצוין על האריזה. מוצר פחות מרוכז יכול להיקרא מוצר של מקור טבעי, למשל, מן צמח Stevia מתוק.

מוות לבן.

בטבע, אתה יכול למצוא כמה סוגים של מלח. הנה כמה מהם:

קנטינה, קולינרית או מלח גס.

מלח מטוהרים ולא מכילים זיהומים, מאופיין כמו מלח שולחן.

מלח ים.

זה מתקבל על ידי שיטת אידוי של מים שנלקחו מן הים. הוא עשיר microelements ומינרלים.

מלח תזונתי.

בנוסף מכיל אשלגן הרכב שלה מגנזיום - חומרים הדרושים לתפקוד מושלם של הלב ואת מערכת הדם כולה. התוכן של יונים נתרן מצטמצם. מלח זה מומלץ על ידי מומחים עבור אנשים הסובלים osteochondrosis.

מלח יוד.

זה שונה בתוכן אשלגן יוד. זה שימושי לאותם אנשים שאין להם יוד, או שיש להם בעיות עם בלוטת התריס.

מהו נזק המלח?

בגוף של מבוגר וילד, מלח נדרש כדי להסדיר את העבודה של הבטן על ידי שמירה על איזון מלח מים ותפקוד מלא של מערכות אחרות. הכל טוב במתינות, ולכן צריכת מלח מוגזמת יש השפעה שלילית על אדם. זה בא לידי ביטוי בדרכים שונות: "ראייה" יכולה ליפול, "להשיג" עודף משקל, דקירה בלב או בכליות, בעיות כאלה נובעות בגלל החזקת נוזלים בגוף שלנו. יש שאלה רצינית למדי: מה לעשות אם המלח הוא כל כך מזיק, אבל בכמויות קטנות זה עדיין הכרחי? כיצד להחליף מלח?

סירוב של מלח.

מתברר כי די קל לצאת מן השימוש מלח בכמויות גדולות. הנה מספר עצות שימושיות להפחתת צריכת מזונות מלוחים.

שיעור צריכת המלח במקומות עם אקלים קר בעיקר הוא נמוך יותר מאשר במדינות חם, זה תוצאה של פחות מזיע. לשם השוואה, הממוצע הנורמלי מלח היומי למבוגר המתגורר במדינה עם אקלים קר הוא 3-5 גרם, ועם אקלים חם - ארבע פעמים זה.

עובדה מעניינת ועצובה היא שצריכה חד פעמית של מלח בכמות של שלושה גרם לק"ג של משקל גוף יכולה להוביל לתוצאה קטלנית.

יש דרך להגביל את השימוש של מלח. אתה צריך לפצות על הדיאטה שלך ממזונות שאינם צריכים להיות מלוחים, ולחיות ככה במשך כמה שבועות. צמצום צריכת מלח בדרך זו, תוכלו להבחין בבירור יותר בין ניחוחות נעים של מנות מבושל. ים כרוב הוא לא רק מקור של ויטמינים, אבל תחליף מצוין למלח. בנוסף, ניתן להכין מנות עם תוספת של עשבי תיבול ארומטיים חריפים או זני פירות חמוצים. הם ישרת בצל, שום, חזרת, שמיר, פטרוזיליה, צנון ומיצים רבים.