- בשר בקר - 800 גרם
- פירורי לחם - 1/2 כוס
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- חרדל יבש - 2 כפיות
- בשר בקר (קוביה) - חתיכה אחת
- רוטב ווסטרשייר - 8 אמנות. כפות
- קטשופ - 2 רח '. כפות
- חתיכת קשת - 1
- בשר בקר - 2 כוסות
- קורנפלור - 1 רחוב. כפית
- שמן זית - רחוב 1. כפית
- חמאה - 1 אמנות. כפית
דק קוצצים את הבצל. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, חרדל מיובש, פירורי לחם, מלח, פלפל, קוביית בקר מתפוררת, רוטב חצי ווסטרשייר וקטשופ. מערבבים עם בשר טחון עם כף או ידיים נקיות. אנו יוצרים מתוך בשר בשר טחון וכתום בצורת מלבני. במחבת, אנחנו מחממים קצת שמן, מכניסים את קציצות הסטייק שלנו לחמאה. מטגנים על אש בינונית במשך 4 דקות בצד אחד. אנחנו מסתובבים, מכינים את אותו המספר בצד השני. אנחנו מעבירים את הקציצות המטוגנות מהמחבת אל הצלחת, מניחים בצד. הכנסנו לתוך הבצלים קצוצים דק, ומטגנים במשך 4-5 דקות על חום בינוני. לאחר מכן מוסיפים את מרק הבשר, את רוטב ווסטרשייר הנותרים קטשופ לתוך המחבת. עמילן הוא bred בתוך כמות קטנה של מים או מרק. מוסיפים את המחבת. מערבבים ומבשלים במשך 4-5 דקות עד שהנוזל מתנדף כמעט לחלוטין, ומשאיר רק רוטב צפוף עם חתיכות בצל. אנחנו מחזירים את הקציצות במחבת. אנחנו שופכים את הרוטב מהמחבת ומבשלים עוד 2-3 דקות. מוציאים מן החום ומגישים עם המנה הצדדית האהובה עליכם - בגרסה הקלאסית, עם פירה ואפונה ירוקה. התיאבון!
מנות: 6