- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- נורה גדולה - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- לימון - 1 חתיכה (קליפה ומיץ)
- פתיתי פלפל אדום - 1 כפית
- טימין יבש - כפית אחת
- עלי תרד טריים - 2 כוסות
- אורזו הדבק - 1/2 1 כוסות
- ירקות או מרק עוף - 8 כוסות
- מים - 2 פריטים. כפות
- קורנפלור - 1 st. כפית
- גבינת פרמזן - 1/4 כוס
1. קוצצים את הבצל דק, קוצצים את השום. מחממים את שמן הזית בסיר גדול. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים במשך 3-4 דקות, עד שהניחוח מופיע. 2. מוסיפים לימון לימון, פתיתי פלפלים אדומים וטימין מיובש. מבשלים עוד 3 דקות עד שהבצל עדין ושקוף. 3. להפחית את החום בינוני להוסיף תרד להדביק Orzo. 4. לבשל במשך 1 דקה, ולאחר מכן להוסיף מרק ומיץ לימון. מביאים לרתיחה ומבשלים 12-15 דקות עד להדביק הוא כמעט מוכן. 5. מקציפים 2 כפות מים וקורנפלור בקערה קטנה. מוסיפים את התערובת המתקבלת למרק רותח קלות ומערבבים במהירות. מבשלים כ 3 דקות עד מרק מתעבה. 6. מיד לשרת, זרועים פרמזן טרי מגורר.
מנות: 8